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03/04/2013
Enroladinho de Carne
Enroladinho de Carne
Ingredientes:
Em um refratário coloque os pedaços de carne e tempere com alho e sal (reserve). corte os temêros para o molho. Depois coloque a cenoura, a linguicinha, a cebolinha verde e o queijo sobre o pedaço de carne e enrole-o como se tivesse preparando a panqueca. Prenda-o com 2 palitos de dente para que na hora da fervura não se abra a carne. Em seguida coloque os enroladinhos de carne na panela e deixe fritar um pouquinho e coloque a cebola picada, o tomate , o caldo kinnor e 2 colheres de molho de tomate. Cubra com água os enroladinhos e deixe-os conzinhar no molho por uma hora ou até estiver bem cozida a carne e a cenoura.
bjsss e bom apetite!
- Meio quilo (ou mais) de Carne de patinho bem macia
- Meia Cenoura cortado em pedaços
- 2 pernas de linguíça calabreza média
- Cebolinha verde picada
- Queijo Mussarela
- 1 Cubo de caldo de kinnor sabor costela ou bacon (para o molho)
- Cebola picada (para o molho)
- Tomate picado (para o molho)
- 2 dentes de alho picado (para temperar a carne)
- sal a gosto
- 2 Colheres de molho de tomate (para o molho)
- Tenha em mãos palitos de dentes
Em um refratário coloque os pedaços de carne e tempere com alho e sal (reserve). corte os temêros para o molho. Depois coloque a cenoura, a linguicinha, a cebolinha verde e o queijo sobre o pedaço de carne e enrole-o como se tivesse preparando a panqueca. Prenda-o com 2 palitos de dente para que na hora da fervura não se abra a carne. Em seguida coloque os enroladinhos de carne na panela e deixe fritar um pouquinho e coloque a cebola picada, o tomate , o caldo kinnor e 2 colheres de molho de tomate. Cubra com água os enroladinhos e deixe-os conzinhar no molho por uma hora ou até estiver bem cozida a carne e a cenoura.
20/02/2013
Bife Aparmegiana com tomate e Tempêro Verde
Bife Aparmegiana com tomate e Tempêro Verde
Ingredientes:
Em um recipiente a sua escolha, coloque o azeite e os bifes já temperados com sal. Deixe-os cozir e fritar até dourar. Após isso, acrescente tomate, o tempêro verde e a cebola em rodelas e deixe-os tomar gosto. Logo acrescente a mortadela bolanhesa e o queijo e deixe-o derreter. Para dar um sabor a mais coloque o orégano em cima do queijo.
- meio quilo de Bifes macios (Quantidade a sua escolha)
- 100g de queijo em fatia Mussarela ou Lanche
- 100g de mortadela bolanhesa temperada
- (4) rodelas de tomate
- Orégano
- Sal a gosto
- Azeite
- Cebola em rodelas
Em um recipiente a sua escolha, coloque o azeite e os bifes já temperados com sal. Deixe-os cozir e fritar até dourar. Após isso, acrescente tomate, o tempêro verde e a cebola em rodelas e deixe-os tomar gosto. Logo acrescente a mortadela bolanhesa e o queijo e deixe-o derreter. Para dar um sabor a mais coloque o orégano em cima do queijo.
Peito de Frango á milanesa
Ingredientes:
Em um recipiente coloque os pedaços de frango e tempere-os com alho ,sal e orégano. Depois bata os ovos (como se fosse fazer um omelete) e reserve-o. E outro recipiente coloque as 3 xícaras de farinha de trigo e reserve-o. Agora passe o peito de frango na farinha de trigo e após nos ovos batidos (repita esse processo 2x). Logo coloque-os em uma frigideira funda com bastante azeite e deixe-os fritar até dourar. Retire os frangos á milanesa da frigideira e reserve-os em um recipiente com papel toalha para absorver a gordura. Prontinho.
- Peito de frango em pedaços
- (3) xícara ou mais (dependendo da quantidade de frango) de Farinho de Trigo
- Orégano
- Tempero Alho e Sal
- azeite
- (4) Ovos batidos ou mais (dependendo da quantidade de frango)
Em um recipiente coloque os pedaços de frango e tempere-os com alho ,sal e orégano. Depois bata os ovos (como se fosse fazer um omelete) e reserve-o. E outro recipiente coloque as 3 xícaras de farinha de trigo e reserve-o. Agora passe o peito de frango na farinha de trigo e após nos ovos batidos (repita esse processo 2x). Logo coloque-os em uma frigideira funda com bastante azeite e deixe-os fritar até dourar. Retire os frangos á milanesa da frigideira e reserve-os em um recipiente com papel toalha para absorver a gordura. Prontinho.
Linguicinha Calabresa
Ingredientes:
Em uma frigideira coloque o azeite (pouquinho) e a manteiga. Depois de derreter a manteiga, acrescente a linguicinha picada e sal a gosto. Espere fritar deixando uma corzinha e acrescente o tempero verde e os ovos. Mexa os ovos imediatamente para que não vire um omelete. Ao perceber que os ovos estão sequinhos (parecido e não igual uma farofa) e tudo bem misturado, sirva-se com algum acompanhamento.
- (4) Pernas de linguiça fina calabresa picada
- (2) Ovos
- Manteiga (1 colher)
- Tempero Verde picado
- Azeite
- Sal a gosto
Em uma frigideira coloque o azeite (pouquinho) e a manteiga. Depois de derreter a manteiga, acrescente a linguicinha picada e sal a gosto. Espere fritar deixando uma corzinha e acrescente o tempero verde e os ovos. Mexa os ovos imediatamente para que não vire um omelete. Ao perceber que os ovos estão sequinhos (parecido e não igual uma farofa) e tudo bem misturado, sirva-se com algum acompanhamento.
- Salsichão bolinha (quantidade 7 ou mais)
- Cebola em fatias
- Tempero Verde
- Azeite
- Caldo Kinnor de baicon
Em uma frigideira grande coloque o azeite e o caldo kinnor dissolvendo-o. Após coloque o salsiçhão e deixe-o dourar, mexendo e colocando água sempre que for necessário para não secar o caldo. Em seguida acrescente a cebola em fatias e o tempero verde. Deixe-os em fogo baixo em 5 minutos e sirva em seguida com algum acompanhamento.
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