Enroladinho de salsicha/ Massa para salgados

 Olá Ladies e lords?

Como estão hoje? Eu estou a praticar cada vez mais a arte de fazer pãezinhos. Coisa que eu jamais imaginaria fazer. Esse sempre foi meu ponto fraco na cozinha, mexer com massa. Mas como já comentei nos posts anteriores, a máquina de fazer pão, me abriu novas possibilidades. Porque esta bela robozinha como a chamo faz a metade do trabalho. Ela mistura, sova e faz crescer a massa sem assa-la.

Você pode programa-la na opção massa e ela fara o trabalho pesado. Depois é só retirar a massa da maquina e modelar no formato que você quiser. Então vamos a receita, anota ai!

Massa para Salgados (Ciclo massa/ amassar/ pizza)

Ingredientes

• 1 Copo de leite com 1 ovo (colocar o ovo dentro do copo e completar com leite morno) esquente +ou- 40min no micro-ondas
• 1/3 de copo de água
• 1/4 de copo de óleo ou azeite
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 e meia colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo 
• 1 gema de ovo ou leite para pincelar

Modo de preparo

1. Colocar todos os ingredientes na fôrma da panificadora 
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima começando pelos líquidos e depois os secos e por último o fermento.
3. Pressionar o botão Opções: 8 (massas) se sua máquina for modelo Britânia
4. Quando a massa estiver pronta retire-a da máquina e coloque em uma bancada enfarinhada
5. Divida a maça em pedaços menores fazendo bolinhas. Abra as bolinhas com um rolo e recheie com salsicha ou carne, frango ou com o recheio de sua preferência.
6. Coloque os enroladinhos ou salgados numa assadeira enfarinhada deixando espaço de 1 cm, e se quiser poderá pincelar os salgados com gema de ovo. Se preferir também pincele com manteiga após retirar do fogo, ele ficará com aspecto brilhoso e de cor clara. Asse em forno médio pré-aquecido até dourar.

Dica: Essa receita serve para maquina de pão ou de modo manual. Rende mais ou menos 10 salgados. Você também pode esticar toda a massa na bancada e cortar em tiras separando os tamanhos do salgado. 

Você já prefere comprar salgados prontos ou se aventurar na cozinha fazendo seus próprios salgados? Me conta ai?

Bjos da Samy